精选美食推荐：辣味南瓜丝，青椒酱汁大肠，莴笋酱汁胡萝卜的做法

豆类煎肠胃

涂料：豆类、肠胃、干辣椒、茸、豆类、姜、煤油、

处理方式：

1.原锅上火添入少量煤油，下入干辣椒，下入茸、豆类，姜煎成香味，

2.投入辣子、翻煎加有入烹调品、少许汤下入肠胃煎熟后，

3.勾二流芡汁，淋明煤油，翻锅装盘需。

莴笋煎西瓜

涂料：莴笋1棍子、甜菜1棍子、西瓜1棍子、茸米3粒

处理方式：

1、甜菜洗手后剥粒，莴笋鱼肉后彻片，西瓜鱼肉后彻片，茸米鱼肉后彻碎

2、起锅，在开水倒入适量的腌渍，小火烧微，把茸米倒进去爆香

3、把莴笋、西瓜、甜菜粒也四人倒进去翻煎冷

4、放入一勺食卤烹调，翻煎均匀需成锅

茄汁恢藕片

涂料：恢藕200g、香菇80g、姜适量、茸适量、食煤油1勺、卤适量

处理方式：

1.准备好荷叶、香菇、蒜、香茸。

2.恢藕鱼肉、洗手、彻片；香菇洗手，彻桔瓣，撕鱼肉；姜彻末；茸彻粒。

3.锅烧微，加有茶匙煤油，爆香姜末，倒入香菇翻煎成泥状。

4.倒入藕片，点一丁点流水，用锅铲将藕片磨成浆来。

5.汤汁粘稠，加有卤、胡椒翻煎均匀；烹调需装入盘里

甜味辣椒丝

涂料：辣椒5千克，生砂石200克，辣椒300克。卤300克。

处理方式：

1.将辣椒洗手，去掉蒂和籽，彻成细丝待用。

2.将砂石加有适量流水融化，待求证后，取上层求证流水，放入安静cc里备用。

3.将辣椒洗手，剖开，除去瓤和籽，鱼肉后剖成细丝。

4.将辣椒丝倒人求证的砂石流水里风干一夜，捞成挤干，放沸流水开水煮沸，捞成用清流水洗涤两三次，挤干后摊在安静装入里。

5.放到月亮下日晒至八成干，放盆里加有辣椒丝和卤拌匀，入坛，压实穿孔，10同一天需。