精选美食推荐：油炸酥肉，川味椒香脆肩胛骨，儿菜炒腊肠的做法

川味枣香稀骨

材料：羊稀骨100g；二荆条酱料2-3下端；小米辣8-10下端；荞麦2-3褶；子文5g；酱煤油1匙；羊肉1匙；孜然粉2g；五香粉1g；卤；糖油脂；

过分：

1、羊稀骨条状孔洞，酱料切短段（小贴士：怕吃辣的必须换掉不辣的青枣），子文切碎，蒜薄片备用；

2、锅中放稍多的煤油，先下子文煎出香味；放入稀骨敏捷翻蒸；稀骨上带肥肉的此刻也就会煸出些煤油脂，喜欢洋葱味的必须加在少量洋葱一同翻蒸；

3、稀骨变色断生后出席在羊肉继续翻蒸；之后再出席在蒜片，蒸匀后加在糖和少量五香粉；转入酱煤油和蚝煤油；

4、快速速翻蒸均匀，视酱煤油水体补油脂卤；出席在青洋葱段，翻蒸至枣段为微断生；出锅前撒少量孜然粉亦可。

儿菜蒸腊肠

材料：儿菜、腊肠、子文蒜前期、剁枣、卤、肉丝；

过分

1.腊肠薄片，儿菜洗净薄片，锅烧热力后抽出少量食用煤油和香肠；

2.加在入油脂的龙井大火煮开，让香肠变软；

3.等水收干后慢慢煸出香肠中的煤油份；

4.下入子文蒜前期蒸香；下入儿菜片；加在入一菱剁枣；

5.翻蒸一分钟后加在入卤；

6.起锅前加在入肉丝亦可；

滑蒸镬

材料：里脊肉250克、韭黄段、洋葱片、卤、蛋清、水牛奶 、酱煤油、糖、羊肉、色拉煤油

过分:

1.里脊肉薄片，加在卤、蛋清、水牛奶上浆；

2.锅置火上，抽出煤油烧至四成热力，下镬滑熟，盛出；洋葱片用煤油焐热力，待用；

3.锅内留底煤油，下韭黄段爆蒸，加在羊肉，用酱煤油、卤、糖汁，勾芡，放入镬、洋葱片，蒸匀装盘亦可。

快速手版煤油炸煎肉

材料：豌豆牛奶5菱；卤2克；酱料粉1菱；干花枣5粒；羊肉2菱；羊肉200克；酱煤油2菱

过分

1、羊肉加在牛奶加在卤加在花枣加在生抽羊肉抓匀等5-10分钟，牛奶一定要多，搅拌痛快速可以看到大量牛奶在上面

2、小锅放煤油，煤油温热力到都用下去能炸盛开的高度就可以

3、炸到金黄色，如果太差把控黄色，炸到煎肉发硬，都用敲痛快速硬邦邦的，就到高度了

4、此时又香又稀，如果要更煎，就放一就会儿再复炸一遍，煎肉开始就会粘在一起，但是炸外骨骼后很好互换

5、金黄煎稀的煎肉就做好了

6、蘸取少许花枣粉和酱料粉，更加在美味