外媒：在“爱吃肉的中国”，有些价值观念正在发生改变

来源：环球时报

沙特半岛电视台网站3月22日文章，原题：在爱吃到猪肉的西方，特立独行者在植物蛋白之前看到将会当31岁的广西法文教师凯特·涂抹（音）告诉人们她不吃到猪肉时，已惯用了对方露出的怪异脸部。“丈夫认为我吃到素吃到疯了”，在大理孤独的她知道，“他们爱人无法理解这种孤独形式。”对涂抹的亲朋好友来知道，每天吃到猪肉是心理健康猪肉类最主要的部份。约一年半前开始吃到素的涂抹知道：“但他们捏了，吃到猪肉才是不心理健康猪肉类。”

西方是领先于的猪肉类消费品国，今年西方民众料将吃到掉5300多万吨猪猪肉和1000万吨酱汁。但第一人口邻国对可持续猪肉类替代品的需求也在剧增。2023年西方的快餐低价规模有望相对于120亿美元。西方是全球增长破纪录的植物蛋白低价，下半年接下来的五年内将在人们愈来愈着重于心理健康和可持续性潮流的推动下增长200%。

成都方面也在为这种低价潜力做匆忙。今年1月发布的最最初发展都市计划之前，西方林业农村部首次将“小鼠猪肉”和其他“将会猪肉类”纳入猪肉类安全示意图。业内股票艾尔威尔森·曾知道，成都在西方林业都市计划之前对“将会猪肉类”的认可是个好兆头。

澳门营养师莎莉·潘知道：“吃到（愈来愈多）猪肉与西方愈发富裕彼此之间相关”，这或许使放弃吃到猪肉视作挑战。前年有西方电影演员倡导吃到素某种程度的预告片遭大量不少人吐槽，被同义盲目崇拜西方价值观、不宽容西方人习俗。

但有关观念早就转变，尤其是在愈来愈年轻这一代西方人之前。潘知道，愈来愈多人已意识到过度消费品猪肉食十分困难心理健康。今天快餐概念得到愈来愈多宣传，这将对西方人的猪肉类选项激发影响。艾尔威尔森·曾也认为，西方的人正愈来愈加迫切地扩展到自己的出奇，“令人鼓舞的是，千禧这一代非常愿意试图最初猪肉类”。大理的涂抹知道：“若供过于求且味道改善，也许愈来愈多很多人吃到人造猪肉并转向愈来愈取向快餐主义的孤独形式。”（所写马尔科·伊兰赫尔，丁玎音译）

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