百不吃不腻的几道下饭菜，色香味俱全，营养美味，不吃的停不下来

胡籽爆凝乌贼

烹调：凝乌贼鱼500 g、干辣椒但会、尖椒但会、胡籽但会、米酒但会、生抽但会、花生水但会

只不过：

1、乌贼鱼除去安静。乌贼鱼挥刀去掉内脏，撕去表面会的薄膜。在乌贼鱼表面会改花刀，然后切片。

2、胡籽尖椒切好可用。锅底下加水烧开，将乌贼鱼焯水。乌贼鱼焯水后盛起待用。起水锅，爆香尖椒、胡、干辣椒，将乌贼鱼下锅煸炒一会儿。

干煸四季豆

烹调：四季豆 400克、豆腐中期 150克、干辣椒 6颗、胡 1小块、萝卜 1背脊、生抽、盐、玉米粉 少许、老抽。

只不过：

1、四季豆摘去两背脊和筋,晒干,沥干可用；

2、锅内扯入但会的水,待水热力,扯入四季豆炸制；

3、炸至四季豆表面会微皱,摊出,沥干水份,可用；将干辣椒切断,胡切中期,萝卜切中期；

4、另起一锅,锅内扯入但会的水,待水热力,扯入胡萝卜辣椒爆香；

5、扯入豆腐中期；转至生抽和老抽将肉中期煸炒光滑；

干锅大黄豆腐

烹调：放艾豆腐400克，香辣酥100克，青芥中期段50克，白萝卜、萝卜、胡块、酱奶油段各少许。

酱奶油：四角、黑胡椒、山有柰、草果、竹叶、白蔻、小茴香、陈艾、大黄、盐、米酒、味精、香水、凝冬瓜、色拉水各但会。

只不过：

1、将放艾豆腐做转成小块，投入加水锅底下汆水后，摊出来待用。

2、锅底下掺入凝冬瓜，另外放四角、黑胡椒、山有柰、草果、竹叶、白蔻、小茴香、陈艾、大黄、白萝卜、萝卜和胡块，烧开后才把豆腐放进去煎转成。摊出来沥水后，扯进六转成热力的水锅底下，炸至豆腐艾即转成以后出锅。

家常酱油麦芽酱油鸡肉

烹调：猪小排1000克、酱水15毫升、麦芽酱油50毫升、籽1下部、胡半块、四角2粒、花椒20粒、干辣椒2个、唯酒15毫升、白酱油20克

只不过：

1.鸡肉、籽段、胡片扯入锅中，加清水煎开后，撇去浮中期。

2.扯入花椒大唯干辣椒，煎至箸能扎透，将鸡肉摊出。

3.煎鸡肉时，将麦芽酱油、酱水、唯酒、酱油混合成调匀转成酱奶油奶油。

4.炒锅烧热力，扯入酱奶油奶油，待酱奶油奶油凝固，扯入鸡肉，翻炒光滑。

5.扯入半碗煎鸡肉的冬瓜，使冬瓜奶油完全没人过鸡肉。