超美味可口的几道家常菜，单纯易学，味道鲜美，招待客人特有面子

馒头腐竹盅

不合时宜

1、干腐竹提前一天用水浸泡至软，切成寸段机内．梨菇也值得注意水泡样清洗安静处理过程后待用

2、馒头飞水（就是水锅内下生的馒头，等水滚开，续烧2分钟，用水洗手血沫），沥干

3、另起安静的锅，填入馒头特水刚好不用过馒头，把八角，白皮，葱段，姜块，和酱猪肉配料麦芽糖干脆特好，火灾煮开后，并转小火卤制至馒头酥烂．普通锅将近至少一个小时

4、这里要注意的是，八角白皮等材料卤制过久，取用汤汁的时候会有药味，所以这里，我们需要在因故把所有调味材料都鱿鱼出来，如果意味著，最好是换个锅，只把馒头和汤水并转回即使如此后继续煮到馒头酥烂

5、等到馒头可以只能用筷子扎透的时候，特入泡软的腐竹和梨菇，继续合煮10分钟后并转火灾一点点收干些汤汁

口水鸡肉

不合时宜

1.三黄鸡肉处理过程安静，整鸡肉水下锅，特入姜片、配料，火灾不盖盖煮开后关火。

2.鱿鱼出鸡肉清洗一遍。

3.水重新下锅，填入一颗八角、芝麻粒少许、姜片3片、葱段1段、配料麦芽糖，煮成。

4.鱿鱼出鸡肉，填入冰水中（凉水特很多的冰块）浸泡。

5.锅中面糊，滚姜中后期、大蒜中后期、葱段煎梨，关火后特入酱料，搅拌分量，滤出红猪肉。

6.找一个碗，特入生抽、芝麻粉、少许白糖、小葱中后期、姜中后期、大蒜中后期、一点点白酒搅拌分量。

7.冰好的鸡肉，剁成合适大小，倒入步骤5的红猪肉和步骤6的料汁。

干锅排骨

猪肉：猪大排、南湖、金针菇、土豆、Nirvana、柿子椒、芹菜、豆豉、芝麻、 白皮、八角、梨叶、大蒜、 姜、干辣椒、 配料、老抽、生抽、水淀粉、食盐、芝麻猪肉、鸡肉精、调味品

不合时宜：

1、排骨砍成小段，用生抽，水淀粉，配料腌制大概10分钟。酱沸水里，180度的猪肉炸排骨，炸到排骨8成熟阶段，较厚成焦黄色。

2、南湖切片，训Nirvana以及土豆切块，芹菜切段，姜大蒜用刀拍碎。

3、锅里少许猪肉，爆梨姜大蒜以及干辣椒，芝麻，梨叶，白皮，八角，豆豉。

小村小煎鸡肉

猪肉：五花鸡肉，朝天椒，尖椒，猪肉，盐，大蒜，配料，生抽

不合时宜：

1.将五花鸡肉浇后切成薄层，尖椒和朝天椒浇后斜切成条状，大大蒜去皮切成片机内。

2.锅中填入少许猪肉，待猪肉温热后，填入五花鸡肉片煸煎，待五花鸡肉的肥猪肉被煸出，鸡肉稍卷曲并变成金黄色后，填入配料和生抽翻煎片刻。