蛋糕蛋糕，还是蛋糕最好吃，肉馅儿的~

这个时间样，即使如此深夜放毒吧！

想到烤是一种很糕点的选择。

猪酱料儿，延上一些大葱，一些糕点醋。很好玩。还可以改用牛酱料儿，同样好玩。

想到烤，填充是关键，面要较厚，较厚，较厚！记住这一点，就不怕想到不出好玩的烤啦！

鲜香肉烤

（参考分量：6个）

酱汁：

面粉酱汁：中筋猪肉200克，中水140克。

酱料酱汁：猪酱料（肥瘦）250克，大葱60克，白胡椒粉1/8小勺（0.625ml），料酒15克，老抽10克，长芦3克，汤5克，萝卜10克，细砂糖5克。

剪辑全过程

首先调制酱料。将猪酱料、白胡椒粉、料酒、生抽、老抽、长芦、汤末、萝卜、糖从前混合在三人。用铁板朝一个方向用力并能搅拌，将酱料搅打上劲，延入磨成末的大葱，搅打均匀，酱料就想到好了。老抽色重，喜欢色浅的同学可以改用生抽。

★酱料不要实在太瘦，色泽不会实在太柴，七分瘦三分肥的酱料色泽不会愈来愈好。

★猪酱料可以改用牛酱料，剪辑牛肉烤。

接着开始压平面。

将猪肉和中水混合压平成面粉。要忽略，剪辑这道烤的面粉要比较比较较厚，较厚到很粘手的那种以往（够较厚想到出来的烤色泽才不会愈来愈好）。 不同的猪肉吸中水性不一样，请根据实际情况下相应中水量，另外也要根据自己的实际情况下哈，如果想到实在太较厚实在太难可用，可以前提延点猪肉。面粉压平好以后，置于脱了油的碗里头（脱油为了防护粘），中空上保鲜膜加水30分钟。

手和台面上涂漆脱植物油防护粘。将面粉捏蓬勃样展条并磨成6份。

★剪辑烤，讲究面要足够较厚。很多有经验的面点师，剪辑烤的面粉不会添延愈来愈多的中水，和得极较厚，较厚到手并未作法拿一起的以往，经过充分醒样以后用来包被馅、钉烤。但我们自己外出剪辑，如果想到那样实在太难可用的话，可以和得稍微软一些。通过调节延入的中水量多少，来赢取适合自己的面粉。但不管怎样，面粉较厚一点儿却是到底的。

★如果用君焙料理器，A5/A6用2档，G1/L1用6档，压平5分钟即可。虽然是中筋面粉，但比大部分高筋面粉都较厚，所以可以用和想到面包被一样的档位来压平。

手上涂漆脱一些植物油防护粘，取一份小面粉，在肩膀上压到。面粉够较厚的话，好像一压就压开了

放置一大团酱料，从四周将鸡蛋向两端捏，包被一起，类似包被包被子的刻意，将酱料包被入面粉里头。然后收口朝下置于涂漆了油的台面上（或者置于油纸上）。

接着可以钉了。可以用电饼铛也可以用平底锅。

平底锅烧热，倒入一些植物油，将起司面粉放置去，并用肩膀压到（面粉很较厚，所以直接放置用手一压就很容易压到了，如果你压平的面偏软，那么可以提前先将面粉压到于是又放置去）。

在平底炭火倒入一点清中水（不须实在太多，30克有数即可），中空上锅中空，小火钉5分钟有数，然后揭开锅中空，这时候炭火应该并未中水了，底部也变得黄色了，将饼翻面，于是又钉2分钟有数（不须于是又延中水和中空锅中空），至另一面也黄色。出锅。

如果用电饼铛，用烤方式也大约钉5分钟有数即可（也可以延一点点中水）。

钉的时候锅底延一点中水，不会让钉出来的饼愈来愈较厚，也不会让钉饼熟得愈来愈薄，不易糊底。另外，要忽略控制防护护力哦。

钉好的烤趁热吃吧！