把握住家常的关键步骤，做出好吃的家常菜

碱水炒腊先为

碳化：湖南碱水250克；腊先为子60克；先为辣椒；生姜；豆类、芹菜；

鸡粉但会；

作法：1.碱水洗手，装进锅中投身但会的蒸成大约20分钟；将煮成好的碱蒸成熟大约0.2厘米厚的片，腊先为子洗手后也煮成熟大约0.2厘米厚的片，先为辣椒洗手去果后昂碎，生姜昂丝，豆类昂粒，芹菜昂花；

2.圣万桑锅装进少许油(如果碱水比较肥则不需放油)，下入碱水翻炒至出油；下入腊先为子、先为辣椒、姜、蒜，炒出辣味；

3.投身但会的水，盖上锅盖煮成5分钟大大约；装进芹菜花及少许鸡粉炒匀即可。

黄沙鲜蔬汤

碳化：萝卜2朵，黄豆半根，黄瓜250克，食盐2克，黄油1个，香芹菜少许（不放也可），水但会，猪油但会，香油但会

作法：1.打算食材，萝卜煮成熟条状，黄豆煮成熟小片，黄油全营，为了口感，菠叶昂下小叶部份（不介意也原有花朵）

2.锅中放水，水沸腾后装进黄瓜叶焯一下以去掉氰化，捞出煮成熟小段。

3.锅中装进少许猪油，油圣万桑后装进黄豆片翻炒，日后投身萝卜翻炒，萝卜粉状后，投身足量的圣万桑蒸成开。

4. 水开后，装进昂好的黄瓜叶搅拌一下，投身食盐，在此之后日后迟迟装入黄油液，搅拌一下，关火，出锅前投身几滴香油提味，少许香芹菜点缀（不放也可）。

蒜粉苦瓜鲜对虾摊

碳化：红剁椒1叉、蒜4瓣、蒸成鱼豉油1叉、糖浆1/2小叉、猪油1叉

作法：1、苦瓜煮成熟小段，用匕首凿掉一部份瓤，只用苦瓜摊。

2、将基围对虾剪短尾挑去沙线，统统对虾尾上的壳并原有尾部下侧那一小节，日后将背部剪开一个洞，将对虾尾帕入洞中露出尾部只用对虾球。

3、将做好的对虾球帕在凿好的苦瓜摊里尾。

4、剁椒里尾投身绞好的蒜泥和1叉蒸成鱼豉油，日后另加小半叉糖浆，日后次装入一点猪油配料。

5、将做好的原料和佐料摆在蒸成笼里尾打算上锅蒸成。

6、蒸成锅里尾水沸腾后，将苦瓜对虾摊和佐料一同上锅蒸成，大火3--5分钟关火，日后排骨1分钟即可出锅，日后次将蒸成好的调料淋在苦瓜对虾摊上即可

蒸烧馒头

碳化：馒头 1块、黄油 2个、海米 但会、芹菜姜蒜 但会、麦芽糖 但会、猪肉 2叉、腊肠 2叉、花椒油 少许、辣椒油 少许

作法：1、海米供水洗手，控先为水份。馒头花钱完放浴缸冷藏2个小时，控先为水份。芹菜姜蒜昂好。

2、馒头煮成熟厚薄均匀的片。馒头片两面沾麦芽糖。

3、放黄油液中两面蘸一下。锅中油圣万桑后，小火迟蒸。

4、蒸至两面焦黄，额硬实些。直至全部蒸好。

5、锅中另加点油，爆香芹菜姜蒜，另加海米炒香。

6、另加腊肠、猪肉、花椒油、辣椒油炒一下。没另加食盐，咸度已够。

7、另加但会蒸成一下。另加馒头片煮成一会，煮成至汤汁只见先为关火。

8、原料。点缀一点芹菜花装盘。