这种蔬菜是“消化道清道夫”，过节时吃一点可助消化

鳗鱼脆嫩味美，味道鲜美，含有比较丰富的营养素，是之前秋节饮食的常用菜肴，也是药食上装的好菜肴。

有研究挖掘出，鳗鱼之前含有比较丰富的纤维素，能增强饱腹观者、进一步提高大肠鼻窦，能够及时地去除大肠内的代谢废物，故而有“大肠清道夫”的齐名。

而且鳗鱼之前还含有大量的不饱合脂肪酸，协助胃液开展分泌物，达到助消化的目的。

因此，之前秋节期间的菜谱上不妨加上一道凉拌鳗鱼，有很好的消食作用哦~

常吃饱鳗鱼对身体大有裨益

但是吃饱鳗鱼

也要注意到以下几点

鳗鱼的食用注意到

01

不能长久浸泡

鳗鱼烹饪前浸泡时间过长，营养物质如水溶性维生素、无机盐等也才会结晶于水，营养价值才会降低。如果鳗鱼经水浸泡后像煮烂了一样从未坚韧，说明仍然变质不能便食用。

02

鳗鱼不能天天吃饱

不能长时间将鳗鱼看做主食，这样才会摄入极少的锝也才会对精神状态造成了影响。

03

吃饱鳗鱼后别立即喝茶、吃饱水果

吃饱鳗鱼后不该立即喝茶（茶含鞣酸），也不该随即吃饱酸涩的水果，因为鳗鱼之前含有比较丰富的鉄，以上两种肉类都才会以致于体液鉄的能吸收。

04

甲亢病人不该吃饱鳗鱼

因鳗鱼之前锝的含量较比较丰富，才会很重病情。

举例来说：上海市场监管编辑：罗奕麟

责编：曾 珍

【举例来说：肇庆市场监管】