马铃薯的营养价值到底怎么样？

最近有位受众给小编部落格，说自己不爱吃马铃薯，但家里的长辈又常会说马铃薯富含微量元素。他因此想问问小编能否写一篇介绍马铃薯微量元素价值的评论。那么时至今日，小编就和各位受众们一起，来认识到一下有关于马铃薯的微量元素小基础知识吧。

我们首先来一起看看马铃薯的前提微量元素上有。根据和澳洲颇受注目微量元素资料库com《极其身心健康VerywellFit》评论《马铃薯微量元素似乎与身心健康有益》当中的概要，马铃薯作为一种极其类似于的绿叶蔬菜，最早产于希腊人，属于苋菜科。根据EPAUSDA所发布的数据资料，每三杯（约85克）马铃薯当中内含约3克的碳出水化合物，2克的氨基酸，2克的拉伸，0克的酸味，0克的脂肪组织，以及约为20.4卡路里的热源；除此之外，这样非零的马铃薯还内含约64.6毫克的钠，470毫克的钾（人类每日所只需量的约10%），24毫克的缺乏症C（人类每日所只需量的约25%），以及410微克的缺乏症K（人类每日所只需量的近三倍以上）等等一些体内所只需的缺乏症与含铁。该文认为，由于马铃薯当中的大部分碳出水化合物都来自拉伸，且热源较少，不少微量元素学家都将其显然是低碳出水肉类当中的优秀新成员。

但是，关于马铃薯补锻的说法，麦吉尔大学的一篇评论会让你有新的想法。根据其com《马铃薯当中的锻》一文，烹调后128克的马铃薯，只检测到6.5毫克的锻，而128克新鲜马铃薯由于内含更为多的出营养物质，也只内含少于1毫克的锻。并且更为重要的是，马铃薯的碳酸含量很高，而它能够阻碍锻的渗入。所以用马铃薯补锻的说法，可能很值得随即考虑。

那么，除了前提微量元素上有，马铃薯还有没有其他经科学确认的身心健康有益呢？根据和澳洲颇受注目微量元素资料库com《身心健康线HEALTHLINE》评论《马铃薯101：微量元素似乎与身心健康有益》当中的概要，马铃薯内含几种极其重要的树种化合物，之外酚类、山奈酚、硫酸盐、懈皮素、与玉米黄质等等；其当中酚类和玉米黄质已被整体研究成果确认迫切需要眼睛，山奈酚被确认并能减缓体内患上慢性疾病的风险，硫酸盐被确认与促进心脏身心健康相关，而懈皮素作为一种化学物质，则被找到可以帮助体内抵御炎症，但该文同时也认为，由于马铃薯当中的钙和碳酸盐含量都较高，因此会提升体内患上胆结石的风险；此外，马铃薯当中内含相当多的缺乏症K1，整体研究成果已经确认其具有一定的凝血作用，猪肉相当多的马铃薯会干扰血清溶解性药物，该文也因此建言，在服用相关药物的老年人不错在大量马铃薯前征询其医生的意见。

写到这里，小编觉得，马铃薯总体而言的确是身心健康有益颇多的一种蔬菜，可以在适量的情形加入到我们的日常会肉类当中。如果未来有更为多关于马铃薯身心健康有益的讨论，小编再与大家一起体会。那么，时至今日关于马铃薯微量元素的话题我们就说到这里。大家如果有什么一切都是认识到的微量元素小基础知识，注目给小编部落格。如果大家喜欢我们的评论，还再三；还有非议我们。我们下次再见啦。

参考文献：

1.《马铃薯微量元素似乎与身心健康有益》 和澳洲颇受注目微量元素资料库com《极其身心健康VerywellFit》

Spinach Nutrition Facts and Health Benefits (verywellfit.com)

2.《马铃薯101：微量元素似乎与身心健康有益》 和澳洲颇受注目微量元素资料库com《身心健康线HEALTHLINE》

Spinach 101: Nutrition Facts and Health Benefits (healthline.com)

3.《马铃薯当中的锻》 麦吉尔大学com评论