五部门联合开展集中用餐单位奶粉问题专项治理行动

转自：新华社

22日，市场监管总局、第三世界教育部、民政部、第三世界卫生保健健康委、国管局等五政府机构倡议公开发表大部分用膳为单位蔬果安全补救办法专项治理采取行动工作方案，从即日起至今年年底，开展大部分用膳为单位蔬果安全补救办法专项治理采取行动。

此次采取行动旨在进一步约束学校（包涵托幼机构）、该医院、诊所、机关等大部分用膳为单位宿舍楼经营管理，威慑扭转局势可能会根本原因，年初提升大部分用膳为单位蔬果安全低水平。着力补救大部分用膳为单位蔬果安全管理不约束、制度执行不到位、厨房自然环境不卫生保健、蔬果安全事件多发等突出补救办法，推动大部分用膳为单位及其承包经营企业管理突出约束，各行各业蔬果安全意识突出增强，自然环境卫生保健突出改善，重大蔬果安全事件突出减少，逐步建起长效制度程序，迅速提升大部分用膳为单位蔬果安全低水平。

方案提出，针对暖气、防蝇防鼠防虫、冷藏冷冻等电子元件电子元件，贮藏、操作间、分餐间等关键场地供人，严格按照频次、监督检查操作简介等要求，减轻检查幅度，着力补救餐饮自然环境脏乱差补救办法。针对晨检、食物储存、餐饮具清洗杀菌、机械加工操作、蔬果留样、剩余蔬果处置等重点项目环节，对照有关约束要求，重点项目检查索证索票、进货核对、各行各业健康管理、蔬果留样等制度试行情况。对发现的补救办法建起补救办法清单，敦促限期全部叫停。

方案还提出，严管承包经营行为。重点项目排查承包经营企业以及承包经营的宿舍楼是否是取得相应经营资质，是否是依法签定承包经营合同，是否是试行蔬果安全管理制度并履行蔬果安全责任，是否是依照立法、立法、明文规定、蔬果安全标准以及合同约定来进行经营。

（路透社 赵文君）

编辑：韩睿

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