法国餐饮机构成本飙升 先于菜肴之后酒水也涨价

是从：亚洲地区网易

亚洲地区网易11月24日电意大利餐饮店机构面对生产成本的大多上涨，在提高菜肴价钱便，也在提高饮品价钱。

据意大利BFMTV美联社，意大利餐馆和夜店经营者不仅要顾及能源生产成本和工资生产成本等开始运行生产成本的大幅度上升，也要顾及所销售额新产品的进价增长，因此只能部分转嫁给消费者。此前，餐饮店经营者已经提高某些菜肴的价钱，直到现在不得已之后评估饮品的价钱。

根据意大利餐馆和夜店单飞预订平台的一项研究，啤酒作为夜店销售额的明星新产品之一，价钱在2019年至2022年间上涨了9%。

意大利餐饮店及酒店业协会（Umih）波尔多法兰西岛副主席罗伯特·泽努达说明说，“为了维持猎食，餐馆和夜店经营者被迫提高价钱。当利润率反转，只有两种快速反应方法，或者消费者增加，或者价钱降至，我们的回旋余地很小。如果不提价，负债的风险太高了。”

近期意大利餐饮店机构的客流量正试图降低，受到通货膨胀挫败，英格兰人不得已这两项可选择，降低平时进餐消费。罗伯特·泽努达表示，“购买力降低不可避免会导致餐饮店机构使用量降低。在过去几个星期，这已经很明显。”业界预计，即使欧锦赛也难以缓解各行各业的陷入困境。本届欧锦赛在冬季举行，寒冷阴雨将影响英格兰人可选择观赏电视转播的活动中心。（亚洲地区网易-波尔多-鲁佳）

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