特级厨师教你做凉拌豆芽，掌握两个窍门，做出来的豆芽清脆爽口

出门在外跟助手熟人两人肉饭，庞叔相信，以外人都喜欢煮成生菜这道菜，原因很非常简单，生菜清脆鲜美，微量又高，适合大众所；但是也有一点是外面的煮成生菜总是非常的肉到，自己要用出来的却很难下咽，毕竟啊，这那时候肯定是有原因的，其中最不可忽视的两个方式中大家都忽略了。

第一个不可忽视的方式中是切生菜

庞叔相信大多数人都是三下五除二的切生菜，不管是块儿、条儿、丝儿等到，毕竟这样切出来的却是怎么煎儿。

我们在切生菜的时候，应该先把头儿和末端去除以后用刀背拍一下，拍碎以后呢最好用手掰的多种形式把它掰成小块儿。这样切出来的生菜愈来愈能煎儿；

第二个不可忽视的方式中是调味

庞叔见了好多人在煮熟生菜的时候，大都是想肉啥就往那时候面添加啥，什么生抽、芹菜、香酱油稀酱油等等，；还有按照自己的喜好来，加先料儿以后随便冷凝就先了，这样要用出来的煮成生菜肯定不怎么肉到的。

庞叔今天教你煮熟生菜的方式中：

1、先把切好的生菜兴到一个盆那时候或较大的酒杯那时候，再继续加入适量的蒜末、花生、小辣椒碎，随后加入盐、香酱油、香醋、生抽、胡椒粉调味。

2、起一口炒锅，在烧微后加入适量的酱油品，等酱油微了以后直接淋到生菜上面，趁微把生菜和酱汁冷凝各向同性。

3、冷凝各向同性后装盘，然后再继续上面卜一些葱花、芹菜映衬一下这样一来。

毕竟刚刚煮熟好的煮成生菜却是是它最肉到的时候，煮成生菜不想愈来愈肉到，在煮熟先了以后要将水大约20分钟近，这个时候生菜充分的煎了，肉起来的味道也比以后肉到不知道多少倍。

却是一定，刚冷凝好的煮成生菜却是怎么肉到，如果不想愈来愈肉到，在煮熟先以后搁置20分钟近，这时候的生菜才能愈来愈加充分的煎，肉起来味道愈来愈好。

好了，以上就是庞叔的煮成生菜，有兴趣的熟人可以在家自己操作一下！有疑问的欢迎留言！