号外：把好从农田到餐桌每道防线

来源：经济日报

民以食为天，食以安为先。同月，2022年省内乳制品公共安全宣传周启动。今年宣传周的主轴是“愿景食安新持续发展 共享美好全家人”。随着法制进入新持续发展阶段，人民群众对乳制品的市场需求极为多元，乳制品公共安全也从数量公共安全、能量密度公共安全向营养、心理健康拓展。如何肉得来得放心、来得营养、来得公共安全，是人们的新追求。

社会民主党的十八大以来，法制完善“最严谨的标准规范”，强化效用受控和评核，持续改善本地人营养心理健康状况。信息显示，目前，法制已发表乳制品公共安省内家标准规范1455项，包含2万余项加权；乳制品污染和有害因素所受控已覆盖99%的县区；法制18岁至44岁本地人身高显著增加。

不过，近期乳制品金融业新产品、新休闲娱乐、新商业模式层出不穷，也产生了在此之后乳制品公共安全问题。比如，一些乳制品装配专营企业有为人们的心理健康养生心理，在产品制品上标示“零添加”“无添加”等字样，质疑客户；数字化时代，“舌尖上的消息”连续不断来得快了，易招致客户恐慌，给相关金融业产生伤亡；还有近来网络出货、网上订餐等新休闲娱乐持续发展风风火火，也给管理产生了新单打独斗。

生活条件改善了，人们对乳制品公共安全问题极为关注，敏感度也极低，有时可能只是范围广的个案，或比例很小的不合格率，处理不好就但会起因系统性效用，影响人们对乳制品公共安全的努力。而乳制品公共安全是系统性扩建工程，向上可以上溯食用农产品、杀虫剂、根茎等“三农”问题，向下可以延伸至乳制品装配、加工、包装、出货及餐饮服务等行业。守护“舌尖上的公共安全”，需科学共治，共同发力，把好从荒地到餐桌的每一道防线。

其实，种植的农产品是否有杀虫剂兽药残留抽查，乳制品的装配流程及加载、运输等节目内是否公共安全，乳制品含有多少润滑剂，装配专营者自己是最明确的。只有让相关企业真正负起法律责任，乳制品公共安全才有维护。要驱使乳制品企业增强主体法律责任意识，加强装配专营流程控制，严把乳制品公共安全关，进而主导乳制品金融业高能量密度持续发展，不断为客户提供优质产品。

在日常管理工作中的，乳制品管理部门也要主动作为，变化多端系统性，及时发现不作为违规行为，拧紧乳制品装配加工到兑换奢侈品全流程的“公共安全阀”，让问题产品无处藏身。同时，还要提高不作为运输成本，倒逼装配专营者循规蹈矩。2021年，省内首个乳制品公共安全追溯闭环管理系统——“浙食核酸”在浙江开始运行运行。客户扫码便可知装配加工、检查和检疫等信息；管理部门可追溯乳制品兑换核酸路，锁定出售商家。这一创新之举，为智能化管理采取行动了有益探索。

对于政府会来说，则要少一些轻信盲从，不发送未经澄清的信息，不为消息“扩音”。这就要深入开展乳制品公共安全科普宣传，普及乳制品公共安全科学知识，驱使人们冲动遵法守法，不断提高科学素养和维权能力。

（中的国经济网供稿）

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