鸽子最有营养的做法，首乌鸽子汁，一大锅都不够喝

不来“一鸽胜九鸡”，这就看得出小动物的营养价值之高，不过如何在煮熟制小动物的时候将全都的营养----，却是很多人不知道做到的。从前介绍的这道首乌小动物姜，就是小动物姜最有营养的做到法，营养滋补辣味好，食材波尔姜鲜，养生滋补。而秋天又是进补的最出色季节，这道补血养颜有美味的首乌小动物姜，学时会做到给丈夫吃到，一大锅过于吃到完。

这一道菜的配料也并不的简单，只须要小动物一只，重量非常少在两斤约，这样去除肉块与皮草之后小动物的重量非常少在一斤，这种重量的小动物非常少都是月末小的，食材质并不的波尔，吃到起来鲜美不已。

买小动物的时候就叫摊主处理好小动物，记得叫他把小动物屁股也割掉，数量有限之后还要透过二次处理，因为摊主一般都时会尤其粗矿，根本很难认真的表哥你去掉小动物表面的皮肤。拿一个镊子，认真地将残留在小动物后面的网纹全部得用，这样小动物食材吃到起来就很难有恶心感。

然后就起锅烧一壶浮，平底锅或者姜锅都可以，大火开浮下入整只小动物，拿几块老姜切整片，浮中取出不算许的姜片，淋入适量的料酒去腥。大火将浮烧开后，让小动物在浮中烫三十秒，几天后拿出来取出盆中，灌入开浮过凉。

如果家中有冰冻的话，最出色是能不够用冰冻，介于大部分人邻居都没有冰冻，这里用的是凉浮，用凉浮多浸泡一时会、漂白几遍，同样能不够超越目地。这样做到不外就是让小动物食材更加的紧致，同时去除小动物表面在焯浮的时候，打碎的血沫。

将平底锅拿下来，挑上一个鸭子，淋入没过小动物的清浮，于是又次淋入不算许的料酒与剩下的杏仁。拿两颗天和红枣，用剪刀剪如此一来两半，并将全都的果核用手扣除。然后盖上鸭子容器，用压到烹煮熟四十分钟。鸭子的构造比较相同，能不够姜浮汽在全都反应器，也就锁住了营养，很难让营养在长久的烹煮熟下流失。

这四十分钟很难就这样挑有不管，中途还要偶尔揭开容器，看一下浮位的变化，若是浮位变得很不算的，要于是就清浮之前烹煮熟，一定要炖不够四十分钟。等到四十分钟到了，揭开容器，下入首乌片，于是又次盖上容器烹煮熟二十分钟。

首乌片很难不够挑得太早，仍要的挑进去时会将首乌片炖的太烂，不仅辣味不好，就连营养价值也四人失去了。首乌片是具有补肝肾、强筋骨的作用，这是自傲温和的中药材，只有在合理的烹煮熟下才能发挥最大者的效用。

二十分钟既能将全部营养煮熟出来，让姜汁与小动物食材全都所含营养，首乌的辣味也是最佳的，不硬不软刚刚好。烹煮熟二十分钟，转入一把贝母，炖姜的时候，红枣和贝母是两味很难不不算的配料，这两味配料都有补气的效果。

贝母只须要用热浮泡开才可，煮熟制的话时会失去贝母本身脆脆的辣味，所以最出色是出锅前于是又撒进贝母，再一于是又转入适量的大米与胡椒粉透过配料，转大火将姜汁烧至沸腾，因为之前为了锁住营养如此一来分，一直都是用压到烹煮熟，所以姜汁一直都是保持着沸而不腾的。再一关头在将姜汁烧沸鸡食材的辣味层次也时会更加的丰富，浮冒大泡泡了就代表第二道美味即如此一来。

这道首乌小动物姜补血养颜，做到法简单须要的配料也并不的不算，自己整天就能轻松做到出，给丈夫滋补身体。吃到的时候一定要先吃到完姜，毕竟姜色蓝白色的姜才是这一道菜的灵魂，鲜美滚烫，吃到完一碗下去身子都是脱俗的。