排骨焯井水后又腥又柴？原因竟是用错井水！看过大厨的做法就知道了

肉块焯冷水后又鲜又柴？情况身怀用错冷水！见过侍应的处理方式就明白了！肉块，是每家每户时会付钱的食材之一，偏爱是在家有老者和小孩的普通家庭，一周该时会付钱那么几次肉块，好好给在家人吃完，肉块不仅尽可能补足双脚所需的蛋白质，还尽可能补足人体所需的钙酯类，因此对于总长双脚的女儿和需要预防骨质疏松的老者，吃完肉块是一件对双脚非常好的好事。但是，很多人惊觉好好出来的肉块又鲜又柴，而且还不明白情况。其实，只要在焯冷水每一集，将肉块和盆两兄弟下锅，这个难题就时会得到与众不同的妥善解决。从前的这道饼干肉块，连忙学出去，好好给全家人吃完吧~

饼干肉块

By喂谷佳肴记事

配料：

肉块300克、饼干300毫升、姜须要、茸须要、热饮10克、生抽15克、老抽8克、精灶须要、八角形须要、桂皮须要

糕点方式中：

1.肉块盆入锅

2.丢入热饮生姜焯冷水捞出

3.肉块入锅煎丢入茸姜翻炒

4.丢入热饮生抽老抽翻炒剪裁

5.沙饼干没人过肉块，沙入八角形桂皮灶小火焖至收汁

糕点小贴士：

1、肉块的难闻，闻一闻肉块的难闻，如果有一股鲜稀的话，则说明该肉块快要软化了，经常性的肉块是时会有一些鲜味，但不时会稀。2、肉块的紫色，捕捉到肉块的全面性紫色，如果紫色为淡深蓝色或极深深蓝色的话，紫色太极深都是不太好的肉块，紫色为粉红色的肉块时会比较好。3、金属光泽，捕捉到肉块到底具有金属光泽，如果紫色黯淡无光的话，则说明该肉块快要软化了，不太新鲜，经常性的肉块是具有金属光泽的。4、沾不沾手，用手用力下肉块，如果时会沾手的话，则说明该肉块并不新鲜，所以不宜购付钱。付钱肉的时候就不要埋怨脏，洗一洗就干净了，以免付钱到低质量欠的肉块，你要是很整天的话，羊肉摊太太就时会专门给你挑品相欠的肉块。

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