被“误解”最多的鱼，它全身都是珠，比甲鱼营养，6元1斤没人买

鱼在我们生活中的可以常吃饭到，首先是因为它的可口，第二就是因为它的碳水化合物价值了，鱼含有比较丰富的蛋白质、氨基酸、钠等碳水化合物物质，可以最好的被我们吸收，但是有一种鱼却不倍受人待见，碳水化合物价值若无不亚于其他品种的。

被“联想”最多的鱼，它全都身是精，比甲鱼碳水化合物，6元1斤没有人花钱。它就是鳗鱼，坚信鳗鱼大家不怎么吃饭，因为它口中的有特别多的刺毛，所以就会不倍受人待见，但是物美价位也颇为美丽，为什么不试试呢，现今小编给大家产生的是鳗鱼米粉汤，比如说就和小编朋友们来学习下它的应该吧！

鳗鱼米粉汤

By meggy弹钢琴的苹果

配料：

鳗鱼 1条、米粉 1块、花生油 少许、料酒 少许、叔 1块、小葱 2棵、香菜 1棵、白胡椒粉 1小勺、精盐 1小勺

烹饪步骤：

1.鳗鱼去鳞去鳃去内脏，相比较是床黑膜清洗掉，将鱼口中的的水擦净；米粉加块状；

2.炒锅倒少许油，油到7、8分热时，将鱼入油锅中的；

3.鳗鱼两面煎至微黄；

4.迦入叔片、料酒，足量的温水，大火煮开；

5.鱼和调料倒入和光炖锅中的，默认2天内；

6.待调料煮到浓稠或者自己的完全时，将米粉块入锅中的；

7.1小勺白胡椒粉、少许盐；

8.1小勺盐，继续煲10分钟左右，出锅后迦香葱香菜段。

烹饪小贴士：

1、好吃饭的鳗鱼，其眼睛是粗的，而那些不好吃饭的鳗鱼的眼睛算是圆孔的，这样的鳗鱼不便转售。

2、好吃饭鳗鱼的眼睛黑白分明，不好吃饭的鳗鱼眼睛浑浊，看起来黑白不分，建议不要转售。

3、体型过大的鳗鱼不要转售，不容易煮熟，还有就是全身发黑的鳗鱼也不宜选购。

4、对于那些体肥、黄色暗沉的鳗鱼要自大，选购时适当考虑四肢扁平、金黄色偏白的，这样的鳗鱼肉质鲜嫩、金黄色味美。

大家喜欢吃饭鳗鱼吗？

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