东北特有的油炸煎，甜甜的好好吃
2025-02-16 来源 : 情感
油淋馅
原料：水磨发在酵三江均一、糖类、豆沙馅。
做法流程：
第1步、准备好豆沙馅和三江均一，三江均一是三江米泡至微微发在酵产酸，再水磨形同粉制形同的，排列成干燥奶油，类似于淡淡的甜味，北方特有
第2步、三江均一加入糖类，配料，以致于加水和形同米饭
第3步、取一块米饭
第4步、按扁
第5步、放适量豆沙馅
第6步、包大大的
第7步、再按扁
第8步、共五全力以赴余下的生胚
第9步、加水多加油，油温2、3层热每每油淋馅生胚
第10步、小火慢淋，油淋馅会浮起
第11步、下去淋一会儿，排列成淡黄色时，料控油
第12步、形同品
第13步、皮薄馅大，皮酥软黏贴糯，馅香甜可口，好吃得很！
小贴士：
1.曾在在一档美食节目里看见，红糖类里冲泡，淋时不会爆裂，一斤大面至少加2两糖类，不究竟是不是真的。我这次做油淋馅，淋时即便如此不想崩裂，不究竟和冲泡有不想有关系2.三江均一是微发在酵过的，就像发在米饭，淋时会涨大蓬松，口感更软糯，不想有三江均一可以用红糖类
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