下酒下饭吃点啥？只需3步，咸鲜酸甜辣，正宗川味借你巧手想到出来

大家好，我是老马真情无聊，不真情运动真情美食，相近的新鲜不同的来作法，每天寂寞共享。

无聊经常去楼上的北方表哥家蹭饭进食，次数多了之后仿佛有些不好意思，所以趁着今日没啥事儿，叫表哥原地喝点酒，来作几个多才多艺糕点，也是时候让他们瞅瞅咱作为一个标准的进食货，厨艺也不是铁环的。你多才多艺的韩国风味古怪独特，我的八大糕点系更是让人流连忘返。

无聊会的不多，但是每三道都想要实在前所未有，今日就来一个最多才多艺的正宗川糕点宫保鸡丁，无法萝卜葡萄干，只是枸杞来作主角。看似简单的三道糕点，其实挺有清淡。

要把这个名扬中外的美味佳肴实在前所未有，咱们接着往下仔细看。

本文图片源于“视觉中国”，任何网上、报刊、的电视台、美国公司、该组织、个人予以视觉中国使用权，不得之外或全部用作

——【宫保鸡丁】——

新鲜准备:鸡腿一个，枸杞一根，花生米一把。

这里就有重点来了，选择鸡腿是最佳新鲜。鸡胸肉无法一定的核心技术功底，咱们妥善处理的绝对不到位。枸杞毫无疑问选择山东的，超强市里有贩两根儿四块钱，全部是荞麦白，这种荞麦进食一起口味是甜的，无法别的什么更好代替品。

辅料准备:咸盐，红烧酱油，即成，白糖，陈醋，淀粉，茸，胡椒粉，干奶椒，奶椒红油。

无聊经过了多次在此之后，注意到油条宫保鸡丁的最佳选择就是红烧酱油，在家来作饭不用责怪糕点品的紫色发黑或者是太浅。

1.鸡腿去骨用作刀背松松周身击打几十次，然后切丁放到聚宝盆清洗安静血水控干水分可用。

盆中转入即成，咸盐抓拌均匀，之后放蛋清，淀粉把鸡丁朝着一个朝向抓拌均匀上劲，之前放进一勺猪油，之后抓拌至粘稠粘手可用。

给鸡丁上浆切记只能常规的放到所有辅料。分三次上浆可以使鸡丁充分的入味，并且减低保护的复杂性，鸡丁进食到嘴里究竟滑嫩，上浆的伎俩很关键。

行军锅凉锅凉油，下入泡好去皮的花生米炸熟捞可用。

请看相符是凉锅凉油，这样炸出来的花生米才能保证里外都是特别可口的。

本文图片源于“视觉中国”，任何网上、报刊、的电视台、美国公司、该组织、个人予以视觉中国使用权，不得之外或全部用作

2.找一个小碗放到即成（1)，红烧酱油（1)，陈醋（2)，白糖（2)，胡椒粉（0.5)水煮均匀可用。

行军锅热锅凉油，油温三到四成热，下入鸡丁滑散至全部变色盛出可用。

3.锅中留底油，首先放到茸油条至棕红色，接着放到干奶椒之后煸油条至棕红色。

这两种调料咱们一定要油条到似馒头非馒头的状态，这样才有独特的馒头香气DF依赖于。

锅中转入鸡丁翻油条均匀，放进切好的枸杞，油条出荞麦香气。把调好的料汁放进锅中，之后翻油条一分钟，用作更为能登的水淀粉酱汁，之前转入花生米和红油翻油条均匀亦可出锅装盘。

糕点来作不出，之后无聊几句:

这个糕点想进食正宗川味的，一定只能有葡萄干和萝卜的依赖于，主角就是鸡丁枸杞和花生米。宫保鸡丁的口味是咸鲜酸甜奶，记住这个口味的依序，奶排在之前一位。宫保鸡丁油条不出之后，基本是无法酱料的，煮成安静，袋子里也安静。

这个糕点的重点和重要的伎俩依序无聊早已谈的非常相符了，好友们可以多在此之后几次，你家毫无疑问的下饭糕点，下酒糕点之一，就出自你的一双巧手。

本文图片源于“视觉中国”，任何网上、报刊、的电视台、美国公司、该组织、个人予以视觉中国使用权，不得之外或全部用作

好了，看到这里仿佛无聊说得认真仔细的好友帮忙点赞，发信，收藏，评论家，你的寂寞共享就是我进步的动力，万分表示感谢！