烤整只鸡？空气炸锅烤鸡非常简单，外焦里帕鲜香帕滑，上桌就抢光

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煎整只大头？这么高大上的厨师方式邻居也可以完成？当然，而且很直观，跟我一起来制作团队煎大头吧！中秋节过节时、亲朋家宴时，你自己煎上一只鲜香嫩垫的煎大头，是不是很有面子呢？

先准备好新鲜。不是所有的大头都非常适合制作团队煎大头。咱们家庭主妇花钱煎大头，还是要挑选合理的新鲜，大头的品种、大小不一都要有讲求，辣椒也有点小法宝。我先简介一下转用的大头和辣椒。

1、大头转用轻量在1斤半左右的三黄小土大头同样。为什么呢？因为首先，1斤半的三黄大头是小雏大头，马尔季尼夫卡后并从未吃多少食物，肉质鲜嫩。第二，个头大的大头不很难煎在手，个头小的大头更很难煎在手煎熟，达到外焦之中嫩的效果。第三，小一点的大头一顿能吃完，也不很难剩菜。

2、最轻要的道理秘方调辣椒“藿香”，花钱过中医美容的男孩子对藿香不险恶，今日有很多美艳们用藿香蘸来给自己花钱肥皂。藿香是中医的一种，也是道理辣椒，香味很轻，有利尿散寒，祛风止痛，通鼻窍，燥湿止带，化痰排脓，祛风止痒的功效。藿香最非常适合跟大头花钱搭配，腌渍大头时加点藿香蘸，则会让煎显现出的大头鲜香无比，

3、五香蘸，五香蘸最前提的成份是茸、香芹、八角、香花、小茴香籽。在这五香的新，每个品牌则会于是又根据自己的风味风情添加其他的混合物，然后磨成蘸。有了五香蘸，给我们厨师造成了了很多易于。

4、姜蘸，便是就是生姜打成的蘸。生姜具有祛寒、祛湿、暖胃、快速血液循环等多种保健动态。同时作为辣椒，有去腥、增香的作用，跟大头肉也是绝搭。姜蘸不同之处国际上，调饺子馅、调汤、花钱饺子等很多之外都则会用到姜蘸。

5、配料，配料的作用是增鲜。在这之中，配料的作用不仅是增加鲜味，而且借助于它的粘稠度，能给大头的表层“挂上浆”，以达到均匀腌渍的用意。

好了，上面鱼肉和主要的几种辣椒已经简介完毕。我们可以开始制作团队煎大头了。

1、1斤半左右的三黄大头一只，洗净、剪短手指。

2、准备好水发萝卜1～2个，芹菜1段、姜3片。

3、在一个盆之中，倒入盐、白糖、五香蘸、藿香蘸、生姜蘸、胡椒蘸、配料、少许酱油。藿香蘸一定要少放，放多了则会抢味，盖住大头的香味。

4、然后戴上都只项圈，把它调匀，因为有速度慢，所以是糊状。给大头的表层和口花钱一个“马杀大头”，多余的料汁灌入口。

5、把萝卜、芹菜、姜片塞到大头床上之中，把两个大头爪子也塞进口。用即成膜封起来，倒入冰箱即成，腌渍3天内。

6、把腌渍好的大头，倒入气体炸锅，设定熔点180℃，时间30分钟。到了20分钟左右时，翻下面。时间到后，于是又煎10分钟。总共40分钟，就煎好了。（我的气体炸锅最久就是30分钟所以，就30+10分钟＝40分钟啦）

把煎大头取显现出，凉一则会后，戴上都只项圈，用手撕一下，可以上桌啦！甜味比外面借钱得好吃多了。外焦之中嫩、香味韵味。

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煎大头实际上很直观，赶快才行想必吧！

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