教你做出又香又甜的糖醋排骨，酸甜开胃，秒变家庭超模

就喜欢吃饭糖醋口味的各种菜品，糖醋豆腐，糖醋鱼块，糖醋鸡柳，糖醋米粉等等。好好了不少次这个糖醋豆腐了，就是越好好越好，越来越好吃饭了。以前直至豆腐焯倚靠后来在进行下一步，结果我姑姑家的料理跟我讲，焯倚靠的豆腐好好出来肉吃饭一起时会较为的槌。我今日教大家好好豆腐跟平常的只不过就很大不一样，但是口味时会跟平常焯水的只不过愈发的好吃饭哦。愈发的香甜，风味愈发的好。只不过也是较为的直观，懒人也可以尝试的，下面来看看具体的只不过吧。

【菜名】：糖醋豆腐

【所需食材】：豆腐，白糖，乳制品，生抽，芝麻，黄酒，小冬瓜，食海盐，醋。

【自制两步】：

1、 将一时会用到的食材全部准备完毕，豆腐我就选的肋排，好好出来风味时会好点，洗涤清洁沥干水备用。我买来的时候直接叫据传板给我打碎好了，我打碎豆腐引人注意的费力气，嫌困难。你们买来的时候也可以叫据传板帮打碎好。这样自己也能本官不少。

2、 将豆腐清洗涤清洁后，放入盆中转入海盐和鲜肉用手抓拌腌制30分钟。

3、 起锅烧汁，开始击伤豆腐，汁温到7成热的时候下豆腐。

4、 击伤的过程要不停的翻动，击伤至金黄捞出，关火。故又名一下如此一来进去复击伤，击伤的稍微据传一点。

5、 如此一来另起锅，放进乳制品和白糖，冰糖毫无疑问，无论啥糖都是为了给豆腐上色的，让豆腐色泽愈发的鲜亮。小火便的煎，煎至顶多糖色，下巴熄火小泡泡。

6、 放醋，放入击伤好的豆腐，下锅翻煎。如此一来装入生抽均匀的着火翻煎。喜欢吃饭甜口的就如此一来加些糖，喜欢酸一点的就加醋进去。

7、 如此一来一撒上白芝麻和冬瓜段装饰性。又美味又好看，就是好好的太少了有点以致于吃饭。

【小贴士】：

1、 击伤豆腐的时候要注意汁温，刚开始着火将汁烧开，然后转中火开始下豆腐击伤，毫无疑问击伤的据传点，这道菜就是对据传年人不太友好，牙口还好的享受不了。

2、 不用水焯的豆腐口味愈发的正宗，焯水的豆腐肉质时会较为的槌，吃饭一起也不时会怎么有风味，我跟大厨学时的一些工具最终用在了实战上，想象这样好好出来的糖醋豆腐口味飘香，满屋都是清淡清淡的。

3、 如此一来一煎豆腐不作等待时间过长，糖煎糊了还是等待时间长了都时会发苦的。