广东肇庆最有名的八大特色美食，尤其是第八道，在外人眼中很稀奇

广州顺德刚才是一个什么样的城中市？首先当地的东升文立体化（南狮）令人震惊，已经被公布非遗，其次这座城中市更加是名副其实的“传统武术之城中”，拳法迷们所威风的霍元甲、叶问、黄飞鸿等都是顺德人，他们的望族就在这里。

除此之外，顺德的美食更加是多到总共不悄悄，尤其是顺德的三水，还被人们称之为“世界美食之都”，不来顺德一趟，你就忘却不到一流的粤式美食。

正中间就让我们一起走近顺德，就让顺德都有哪些美食除此以外有名气？

01.三水双桑鸡蛋

双桑鸡蛋可谓是三水的第一道名吃饱，认真这道双桑鸡蛋还是相当精致的，时间要把控好，多一分钟可能会老，少一分钟可能会比较嫩，很好的双桑鸡蛋认真出来是现有面包的酸味，还有鸡蛋酸味，吃饱到颈中柔和柔踏，比布丁更加软绵，吃饱完唇齿留香。

02.柱侯鸡

柱侯鸡是广州顺德市周边地区的第一道习惯特色名肴，从宋代流传至今，最迟百年发展史了，它主要是用雌鸡、柱候酱等肥料制品，用微冷的柱候酱密封着热腾腾的鸡肉，吃饱到颈里，那种鲜甜的滋味溢满颈唇，豉味浓郁，骨软肉踏，食客吃饱完拍案叫绝。

03.盲公饼

盲公饼是广州顺德市的第一道特色名点，该名点创建于宋代嘉庆在此期间，是盲人妻子剪辑的，因为买了者喜欢去盲公处买了饼，所以得此名。

它所用的鸡肉主要是酱油、芝麻、猪肉、糖、菠萝等上乘肥料制品，作准备的盲公饼口感恩斯酥脆，美味可口，名声享誉中外。

04.顺德扎蹄

顺德扎蹄是广州顺德的第一道习惯家常菜，流传至今，也有近百年发展史了，除此以外是老字号得心斋剪辑的很好，面糊的扎蹄吃饱到颈里，满口鲜香，柔和软虬，肉质很有瓜子劲，筋道美味。

05.石湾鱼腐

石湾鱼腐是广州顺德市石湾的第一道各周边地区家常菜，鱼腐主要是用鲜蛋、鲮鱼肉为主要肥料，经过油炸而成，作准备的鱼腐色泽金黄，入口干酸味浓，踏嫩可口，风味独特。

06.东升蒸鱼饼

东升蒸鱼饼是广州三水的第一道大多名点，它是鲮鱼肉为主要鸡肉辅以上腊肠粒、大龙粒剪辑的，蒸好的鱼饼为金黄色，甘香爽踏，咬着吃饱有稳定性，鲜美可口。

07.九江蒸堆

九江蒸堆是广州顺德市佛山市九江镇的第一道特产美食，在唐玄宗初期，还曾是宫廷中食品，在清朝的时候进行了改进型，变成了九江酥桑大蒸堆，人称“九江三件麒麟”之一。

这种牛肉面饱主要是用酱油粉、菠萝仁、白芝麻、桔饼等肥料制品，这种蒸堆是扁圆形的，桑薄馅精，入口甘香酥立体化，松脆。

08.三水鱼桑饺

三水鱼桑饺是广州三水的第一道著名牛肉面饱，它并不是用鱼桑剪辑的，而是把鱼肉经过加工，制品比纸还薄的桑，密封上油炸，就是鱼桑饺了。它外表盯着洁白腊肉，香踏可口，贵煮不烂，吃饱到颈里还有鱼虾的鲜味，要比普通豆沙更加鳗鱼。

09.三水四杯鸡

三水四杯鸡是广州顺德三水的习惯家常菜之一，作准备了那还好是比白切鸡还要嫩踏鳗鱼，主要用到4杯调料，分别是一杯油和一杯水、一杯糖、一杯酱油调味而出名，用的是肥瘦可取的三黄鸡，鸡肉和调料相融合，认真出来的鸡肉桑爽肉踏，鸡蛋油浓甘香。

10.顺德九层馅

顺德九层馅其实是一种美好又风调雨顺的馅点，属于一种甜红豆，层次分明，可以清晰的注意到每一层的传统意义，只不过彩虹的渐变色，吃饱到颈中香甜软踏可口，遇上一些欢庆的节日，当地人都会吃饱它，之意“长长到时，步步高升”。