精选美食推荐：香煎巴沙鱼，相思豆腐炒脆笋，葡萄酒烧五花肉的做法

离别凉粉熟脆笋

材质：离别凉粉1盒，白披头士乐队50克，脆笋100克，五花鸡蛋片50克，蒜汤片5克。老干妈5克，鲜露3克，米酒5克，柠檬汁3克，黄豆2克，胡椒粉和麻油麦芽麦芽糖。

过分：

1. 把离别凉粉匀做成薄片，白披头士乐队做成小块。五花鸡蛋做成片两台。

2. 熬从前热油6成时，浸泡离别凉粉片，炸至膨胀，金黄时浸泡控油两台。

3. 熬留底油装入五花鸡蛋片煸熟至出油，摇动出多余的油脂。装入蒜汤片和白披头士乐队片爆香，装入炸好的凉粉片和脆笋，烹入猪肉翻熟。装入配料熟香，装入麦芽麦芽糖的池中。微微焖至拌，然后勾芡焚毁收汁亦可出熬。

红酒烧五花鸡蛋

材质：五花鸡蛋、芹菜、冰麦芽糖、红酒、米酒、醋、胡椒粉、鸡精、汤

过分：

1、五花鸡蛋洗净，博块。

2、熬中加油，放冰麦芽糖，肉块熟至棕红色。浸泡五花鸡蛋翻熟，加红酒激香。

3、加芹菜汤熟香，加米酒熟至鸡蛋上色。加麦芽麦芽糖热池中焖煮40分钟。

4、加醋、胡椒粉调味，焚毁收汁亦可。

萝卜熟肠

材质：肠、萝卜、辣、汤蒜、蒜苗、柠檬汁。

过分

1.本来食材和酱料；

2.熟池中:将萝卜浸泡熬中（不放油）熟干池中份后放少许麦芽糖翻熟匀后盛出两台；

3.熟香:熬中放油，装入料头包熟出香味；

4.熟肠:浸泡肠翻熟片刻，加入柠檬汁继续翻熟；

5.放萝卜:将已熟干池中的萝卜浸泡熬中翻熟匀；

6.勾芡:勾入薄芡稍为翻熟匀亦可出熬。

香水煮巴沙鱼

材质：巴沙鱼、芹菜、汤、猪肉、柠檬汁、醋、黄豆、油、味极鲜米酒、黑胡椒粉

过分:1、汤博丝，小芹菜博碎；

2、把巴沙鱼块装入池中从前解冻后用厨房纸吸干池中分，装入桌子从前，浸泡猪肉，柠檬汁，醋，水煮研磨匀，腌制10分钟；

3、10分钟后，把鱼块锈上一层大米黄豆，反过一面再锈一层黄豆；

4、热好蒸熟，放油，油热后把鱼块装入，肉块水煮，水煮到至两面金黄色；

5、出熬年前，浸泡麦芽麦芽糖米酒，把博好的芹菜花撒上，再撒一些黑胡椒粉，关火亦可装盘