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墨鱼天和冬笋排骨汤

2024-11-11   来源 : 时尚

力荐：广东省中医院流行病学营养科

主要功效：滋阳养血、健脾益肾

力荐理由：秋冬饮品

塑料：鱿鱼干1-2个、枸杞子8-10颗、冬笋200g、排骨300g，醋数片（2-3人量）

糕点：冬笋弹出笋衣后洗涤斜切块。鱿鱼干冷皮肤上；不2-4足足，洗涤后薄片缘条状5台；排骨洗涤后薄片小块，与冷水取出锅中大火煮沸去掉血沫后即成5台；锅中取出清水1500ml，将所有塑料朋友们取出锅中，大火烧开后转小火1足足，出锅当年10分钟加入枸杞，就此加盐调味只需。

汤品都对：金衣如意，蔬中一绝，此时又到了小编最爱的冬笋上市季节。此时的冬笋鲜嫩爽脆，营养珍贵，用来煲汤、鱼肉都很特为。和春笋相较，冬笋的笋衣质，能肉到的部分大约只有1/3，因此烹调当年日后弹出笋衣可以使冬笋保存时间会变长一点。

从营养学之外来说，春笋的水气、水溶性摄取C含量都比较高，而冬笋的蛋白质、单糖、总摄取A、摄取B1、摄取B2、矿物质等等都较低，特别适宜名副其实和肥胖症人群。

另外，冬笋取出汤中不仅使饮品极其鲜甜，和肉配上还能起到解腻的关键作用。鱿鱼干性平味甘咸，能滋补肝，滋阳养血，也完全符合秋冬养阳的养生理念。

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