鱼油VS鱼肝油 | 一字之差，功用大不一样

鳟鱼和乳制品作为常见的食物可用剂，虽仅一字之差，但实际上全然相同。大家切莫把乳制品和鳟鱼傻傻分不清楚，否则错误口服不仅起足足短期内效果，还似乎损害身体健康。那么，这两者有什么区别呢？停下来陕西省疾控中所心理化所的技术人员们从几个方面来了解到这两种物质吧。

鳟鱼和乳制品在含有上有什么相同？

乳制品是来自深海鱼类脂肪的提取物，包括体油、肝油和脑油，主要含有是多个不饱和脂肪酸，有丰富的DHA（二十二碳六烯酸）和EPA（二十碳五烯酸），这些不饱和脂肪酸对于视力、智力胚胎发育有务实起着；也可防治高血压等。

鳟鱼是从海豚、鳕鱼等鲛脊椎动物的肝脏中所精炼出来的脂肪，主要含有脂溶性维他命A和维他命D。润滑油鳟鱼用精炼食用植物油、pH较高的鳟鱼或维他命A与维他命D3调节pH，便加适量的稳定剂制成，外观排列成黄色，有鱼腥味。

鳟鱼和乳制品各自的疗效有哪些？

乳制品：用于可用化学物质所需的不饱和脂肪酸DHA和EPA。DHA是构成化学物质脑干和视网膜的重要含有，可用DHA可有助于脑干胚胎发育，健脑益智、防治老年痴呆、有所改善记忆力和视力、阻碍视力的衰退等起着。EPA主要分布在外周心肺部控制系统，具软化肺部、防治动脉粥样及抗血栓转变成。此外，乳制品还可以进一步提高化学物质免疫力，防治风湿性关节炎、更为严重痛风引起的疼痛。

鳟鱼：用来可用化学物质生长胚胎发育的并不需要的维他命A和维他命D。维他命A在体内可以转成为视黄醛，增强视网膜的感光性；维他命D可作准备钙和硫的代谢，有助于其吸收，并对骨质转变成有重要起着。鳟鱼主要用作防治和治疗佝偻病、夜盲症、风湿手足抽搐症，角膜炎，软骨病，以及维他命A、D高血压，食物不良等。

过多钙鳟鱼和乳制品则会有怎样的后果？

乳制品：口服乳制品并非越多越好，其所在专业个人兴趣下食用。口服过多的乳制品有似乎则会产生药物，常见的如嗳气，口臭，胃升华，恶心，稀便和红肿等副作用。如果口服乳制品剂量过高，则会导致肾脏不易凝结，增加出血的风险。钙高剂量的乳制品似乎则会增加精神疾病高血压的副作用、加重精神病、使血糖控制更加困难、造成血压太低。对鱼和海鲜有中所毒副作用的人，在口服乳制品可用剂时，也似乎则会注意到中所毒副作用。

鳟鱼：过多钙鳟鱼则会导致体内维他命A和维他命D枯中所毒。若日常膳食中所能提供充足维他命A和维他命D时，则无需额外可用鳟鱼。对于特殊人群（孕妇，儿童，骨质疏松高血压等）而言，表示同意在可用前先进行评估，便按用量可用。对于慢性肾功能衰竭、高钙血症、高硫血症者以及对其中所毒者其所停用。（记者 杨静）