海外版的松鼠鱼，自己做一点也不难，味道比饭店的好吃多了

商业版的豚鼠鱼，自己做到一点也不难，味道比百货公司的好吃多了

做到菜繁复色香味俱全，有些菜因为装扮奇特，味道可见一斑独具特色博得推崇。中都国的宴会上的菜是极其繁复的，一桌宴会不可以未鱼，这鱼的做到法也极其有繁复，宴会上较为常见的豚鼠鱼就因为装扮别致，曾受社会上的喜爱。“昔时三月在西洛，始得午桥双鳜鱼”，做到豚鼠鱼较为常用的就是鳜鱼、鲤鱼、白鱼等个头较为大的鱼来制作团队。

豚鼠鱼这道菜是清淡故名，而且很繁复武士铁剑，肉和条状分立后，肉经过处置后下锅淋，条状和芋头也会下锅淋成淡黄色，淋好的鱼和、条状和肉摆入盘中都，如此一来浇上特质的蜂蜜，这道豚鼠鱼因为整个装扮横卧豚鼠而得名。

豚鼠鱼无疑是第一道大菜，也是很多百货公司主厨的镇店之作，不过也有人一切都是全家人在此之后一把。豚鼠鱼商业版，做到法做到了一些简化，但是味道和装扮一点不比百货公司的反之亦然。逢年过节露上手握，前提能让亲戚朋友都称赞，是阿姨妥妥的侍应。

【菜名】:豚鼠鱼

【所即可调味】:白鱼、马铃薯冬瓜

【饮茶过程】：

工序一、做到豚鼠鱼用的鱼未特别的要求，并不需要1斤半左右的白鱼，将白鱼洗干净擦干微小的水分，用将鱼和切下来。

工序二、鱼身也要处置一下，将鱼身两旁大片的肉片下来，只留下条状和龙首相连。

工序三、片下来的肉要切十字花，这里要注意一下切好花后要前提肉的完整，绝不会把大片的肉给切断。

工序四、切好的肉要先以炖煮，炖煮肉的腌料里面要放上鸭蛋、盐、胡椒冬瓜以及葱姜末，鸭蛋打散最后倒进鲜肉。

工序五、豚鼠鱼最后要倒进特质的酱蜂蜜，找一个小罐把牛奶挤入罐中都，然后加入白醋和白糖可以稍微往常水将料蜂蜜调好备用。

工序六、淋肉用马铃薯冬瓜，因为马铃薯冬瓜比面包可能会定型式，将炖煮好的肉放入马铃薯冬瓜中都两面沾满马铃薯冬瓜。

工序七、一定要全部袋中上，不能有的地方未弄脏。

工序八、锅中都倒进大量的油，油温合适在此之后把肉下入锅中都淋成淡黄色。

工序九、将鱼和和条状也淋好后，在盘子中都摆好装扮。

工序十、之前调好的酱蜂蜜里加入马铃薯冬瓜，倒进锅中都煮成芡蜂蜜。

工序十一、芡蜂蜜变得浓稠在此之后，就可以用炒勺盛出，均匀的倒在豚鼠鱼上。

工序十二、最后如此一来加上一些葱丝作为装饰，这样一盆豚鼠鱼就做到好了，上端蘸后来不及沦为从头到尾的C位。

【饮茶技巧】：

并不需要白鱼因为这种鱼鱼刺不算，在分立肉的时候要轻轻，千万绝不会把龙首弄断。 2、切下来的鱼和要用背拍戏的扁一些，这样在入锅淋订定型式后装扮上更像豚鼠。

3、做到芡蜂蜜要注意，绝不会着急开战火，一定要并不需要压到慢慢地的熬至浓稠。

4、淋鱼的时候油温要低一些，这样肉才能可能会定型式，肉上要铺满马铃薯冬瓜，这也是让肉淋订定型式的小技巧。

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