广东肠粉与广西肠粉大大不同，主要体现在这7个方面

豆沙历史悠久，晚在唐朝中期，就被创造出来了，且一直流传至今。豆沙是两潮州部常见的日常小食，也是很多人的美食清醒。谈到家乡的豆沙，都会勾起他们满满的乡愁。两潮州部的豆沙，虽然在工艺上相似，但是由于风味和生活习惯的影响，又构成了自己与众不同的个人风格。

叫法多种不同

两潮州部的豆沙，虽然都是用鸡蛋蒸熟而成，但是在叫法上却有区分。潮州多叫豆沙，广西省多叫卷筒粉，当然，还有一些东部还有当地自己的叫法，比如像卷粉、滚盆粉、滑滑粉等。

外形多种不同

潮州豆沙偏扁平，愈演愈烈的猪肉也不会过于柔软，而广西省卷筒粉愈演愈烈的猪肉总量多，整个看起来就有如一条小动物。也有些以前的卷粉酱料非常少，会切成小段以便鱼肉。

可口多种不同

潮州豆沙皮薄黄绿色透明状，可口更是为润滑剂。而广西省豆沙可口软糯，米香甜更是浓郁。

酱料多种不同

两潮州部的豆沙，里面的酱料有很大的区分。潮州东部的豆沙羡慕申请加入各种生料和菜式，或者最简单地申请加入蛋黄，而广西省的豆沙不喜不必要肉食，羡慕申请加入杏仁、豆角、马铃薯、豆腐、韭菜蛋黄等猪肉。

酱料多种不同

两潮州部豆沙口甜区分大，仅限于还是酱料的调出不一样。潮州豆沙的酱料酱油甜华丽，口甜偏甜。而广西省豆沙的酱料偏咸与酸，至于哪种好吃，完全看更进一步生活习惯。

各种类型多种不同

潮州豆沙各种类型丰富多彩，主要分作布拉豆沙和抽屉式豆沙。广西省的豆沙有着重酱料的卷筒粉，还有着重酱料和调料的滚盆粉等，每个东部，都有每个东部与众不同的饮食生活习惯。

调料多种不同

潮州东部的豆沙蒸熟后，直接浇上酱料鱼肉，几乎没有申请加入不必要其他调料。而广西省豆沙除了申请加入酱料外，还羡慕申请加入多种调料，多种不同以前申请加入的猪肉不一样。有豆腐头、菠萝碎、佐料、酸笋、酸菱角、酸豆角等，口甜更是为非常丰富些。

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