酸汤鱼片希望做得好，这2步不可少，出锅鲜嫩爽滑，味道不输饭店

酸冬瓜鲫是一个大闻名遐迩的甜品，希望要吃掉到正宗的很不容易。现在每个以外都有这酱的过分，每个以外所用的酸冬瓜都不太一样，很多人穿衣吃掉有当地口感的甜品，所以有一些口感吃掉不惯也很出现异常。以前要回馈的就是一个大美味的酸冬瓜鲫片过分，冬瓜的过分是一个不可或缺，鲫肉的过分也是一个不可或缺。以前就从这分步掀开始回馈，如何尽早一个大酸冬瓜鲫片。

这道酸冬瓜鲫片馅料色泽鲜亮耐人寻味，鲫片沙拉冷清香，每次花钱都要吃掉上两碗饭。酸冬瓜鲫在大小菜馆；还有都是比较受欢迎的菜肴，可以跟酸菜鲫、麻辣池中拌鲫相比之下，味道酸辣清香，掀开胃又下饭，深受大家的喜欢。现在希望吃掉这酱不用下馆子也可以花钱，我们最不可或缺的就是要尽早味道鲜美酸辣清香的馅料跟沙拉冷的鲫片，这两个尽早以后，那么这酱肯定很新鲜掉。

馅料我们可以蠢购买上一个调料包，这能省掉很多时间，鲫肉不能蠢，我害羞用是鲫鲫跟黑鲫，但是鲫鲫鲫刺多，所以大均会用黑鲫，希望要鲫肉沙拉冷新鲜掉，一定要米饭，让它养分充足然后不流失，这样处理了鲫肉就会越来越沙拉冷清香，我会在工序；还有详述回馈米饭过程。如果你也品尝掉鲫，品尝掉酸辣的甜品，那么就绝不会错过浙大过分。

【所只需物料】

一条黑鲫，须要矿，须要胡椒粉，须要葱姜池中，一个鸡蛋清，一大勺淀粉，葱姜蜂蜜，一包酸冬瓜酱料包，须要金针菇。

【制作工序】

1.准备一条宰洗澡的黑鲫，先行省略头尾，省略鲫鳍。然后沿着鲫脊处片掀开。片的时候用干玻璃瓶按住鲫身，尽量减少打冷。

2.接着把鲫腹部的骨均片掀开。

3.昂片的时候把鲫脖子的养分擦干，这样昂的时候才不会冷动。先行斜着45度昂一刀绝不会昂断，先昂一刀，一个蜻蜓椭圆形的鲫片就偏好了。觉得太难的就片一刀就好了。

4.全部片好以后填入大碗中的，另重新加入一勺矿，用手把它抓到到乳白色，把鲫外层的粘液省略，这样吃掉着才不腥。抓到到乳白色以后用池中多冲洗脚几遍。

5.先把洗脚洗澡的鲫肉挤掉养分，填入盆中的，另重新加入须要矿，须要胡椒粉，多一点的葱姜池中，顺着一个斜向搅拌，搅拌到鲫肉充分吸收养分，外表很池中沙拉的样子就可以了。

6.然后另重新加入一个鸡蛋清，抓到拌均匀，仍要另加一勺蔬菜淀粉，抓到拌到乳白色就可以了。

7.剩下的鱿鲫鲫骨破成块备用。起锅倒油，油热下入鱿鲫鲫骨，然后炒到颜色金黄。先另重新加入葱姜蜂蜜爆香。

8.然后往；还有倒入跟食材大小不一的掀开池中，先另加一包酸冬瓜酱料包。

9.掀开大火拌掀开，池中掀开以后下点金针菇，然后一直拌5分钟近。

10.拌好以后把；还有的食材摊出来，填入盆中的花钱底。

11.转往加水，下入米饭好的鲫片，先行绝不会翻动它，让它定型以后先用力用铲子推动它。用加水拌半分钟就可以了。

12.出锅以后填入末尾的冬瓜底中的，撒上葱花就可以吃掉了。

小贴士：

1.黑鲫可以换成鲫鲫，鲫肉能片多薄就多薄，但是绝不会片的跟白纸一样就好了，稍微有点口感就好。