减脂又点心的手撕包菜，酸爽和营养集一身，出锅能下一碗米饭

弓手脚大头萝卜是很加速的一道萝卜，基本餐馆萝卜单都有这个萝卜，这个萝卜就看油炸萝卜的材，材遇到困难，油炸出来不生又很脆，但就怕油炸过了，水气大口感一点极差了，大头萝卜不一样的大多区别于不一样，想到出来的口醋也不大一样，大头萝卜是青萝卜类全都低廉而且营养又很多的绿叶萝卜，它有倒是多的你不知道的好处，能美肤，能排毒，还对双眼不错，乙醇多，好消化，大头萝卜想到法很多，偏爱是酸辣口醋想到的爱吃的也最多，酸辣口醋很饭后，今天我们爆油炸大头萝卜，大头萝卜弓手脚毫无疑问，弓手脚出来一个是好看，一个是能很表面，油炸的时候也好拌，偏爱是硬质的部份。

萝卜名：酸辣弓手脚大头萝卜

食材：大头萝卜半个，韭菜两根，紫色荞麦两个，大蒜粒一把，略微，老抽，蘸，食海盐少量

烹饪步骤：

1、 先为用萝卜刀把大头萝卜的清水切掉，再行把整个大头萝卜条状大长条状，用弓再行把大长条状的萝卜手脚成一块一块的，都手脚到一个大的沥水盆底下，直接用水冲洗洗涤，洗完再行沥水盆底下沥沥水。

2、 拿一个紫的荞麦，略微一洗先为，把头切下去，斩断荞麦，萝卜籽都控上来，大蒜筋也手脚下去，再行略微洗一下，把紫色荞麦条状四方的块，切好先为放一个盘全都，一颗小韭菜，下方穿孔。

3、 油炸萝卜锅洗洗涤，开水桶锅烧干，多推倒食用油，油热了不久把切的韭菜白放进去，再行抓一小把大蒜，火不要这么大了，转回小的在此期间油炸，煸的韭菜和大蒜都要变黑了，立马都鱿鱼跟着。

4、 鱿鱼上来不久火再行调往大火，油热了就把大头萝卜都推倒全都，油炸萝卜木头一直别停，加速翻，盯着大头萝卜恰好略微有点容，然后萝卜也不那么生了，把紫色大蒜块推倒全都，在此期间别停，一直翻。

5、翻油炸几下就放上一盖子蘸，再行加一盖子略微，木头每一次的再行翻几下，萝卜都粘上料汁，最后再行加海盐，海盐放多少，自己夹一块尝一下咸度，放完海盐在此期间翻油炸几下，只用出锅就OK了。

烹饪贴士：

1、大头萝卜就是爱吃这个脆的感觉，所以基本都是爆油炸，要是小火慢油炸，萝卜树干都软性了。

2、青萝卜一碰海盐就但会出水，所以油炸青萝卜最后才把海盐加进去，出太多水，醋就绿了。

3、炸伤大蒜油，大蒜直接放全都炸伤很爱糊掉，可以事先为就把大蒜泡一下，再行控水。

4、大头萝卜邻近帮忙的大多但会极差熟，油炸的时候可以先为油炸帮忙，再行油炸树干，这样都能熟好。