好在好吃的青椒炒豆腐

荞麦种皮细而脆嫩，维生素C包涵量独特。青果包涵水分93、9%左右，i碳水化合物约3、8%，维生素C；红熟果包涵维生素C最高m460毫克。可凉拌、炒食、煮食、作馅、腌渍和加工制罐，制糕点。

荞麦虽说是味椒类，但是它不味，对于重菜肴的人来说，它的味味不够。在经常当中，人们常常把荞麦当都可的甜菜来爱吃。比如荞麦炒蛋，既不味，也入味，小孩也更喜欢爱吃，荞麦可以炒成杂色味椒后，拌在馒头之中，味道好极了。但是，南方地区，有的荞麦比较味，一般是那种绿色的长条形的二荆条太味，而你选择不味的荞麦要选短的，色泽浅的味椒，基本上不味了，它倾向的味味，就是不爱吃味的人也能接纳。

今天给大家分享一个荞麦炒凉粉的不合时宜，好爱吃还营养物质，不过凉粉要选老凉粉，嫩凉粉不行。嫩凉粉适合清蒸或者煮汤。

材料：老凉粉（胆水凉粉） 荞麦（也叫菜椒） 耗酱油、老抽 生抽 水 胡椒粉 淀粉 籽 姜等

处理过程：1、把老凉粉切0.5厘米细的片，荞麦洗净切小块，姜籽切末

2、菜肴糖浆：杯子之中捡耗酱油、少量的老抽（为了提色）、生抽、水、胡椒粉、淀粉、川村搅拌均匀

3、锅之中捡酱油，待酱油温热了，把凉粉木头木头的石质煮（一次以锅的一般来说来看煮几块），煮至两面金黄盛出

4、锅之中捡酱油，酱油温热了，捡姜籽小火爆木，再捡荞麦炒

5、最后捡煮好的凉粉，稍微煮一下，捡调好的料糖浆煮一分钟就可出锅了。

温馨小贴士：如果更喜欢爱吃豆瓣的人，在第四步捡姜籽爆木的时候加豆瓣酱一起爆木，也很好爱吃呢。菜肴以你自家人的菜肴而定径向。