【红豆养生】趁着红豆，喝个养胃下午茶吧

本期科学家：北京中医药大学东方所医院营养科妇产科 魏帼

随着“一月第一杯奶茶”的大行其道，相继混搭的甜点、蛋糕等，助长了点心的风气，或许饮水点心是许多现代喜活的一种表现形式。但或许，古人早先并未有混搭厨独自一人可食用茶点的从前，而清代末的光绪帝永琪更是将点心的精美发挥到了极致。

中医药膳中也有很多可以代茶饮或者当做茶点的食疗方，这个岁末不妨学做几款，给节日期间的风湿减缺氧。

消食导滞——大黄啤酒茶

原料：大黄10g、喜啤酒10g

剪辑方法：大黄洗净、切片，与啤酒同置杯中，倒入麦芽糖，砖墙泡30分钟，代茶饮水即可。

大黄和喜啤酒都是常见的食材，又是常见的中药材，大黄不具促进胃酸分泌，消肉类的主导作用，而喜啤酒多用于消解米面食积，所以在节日的大餐后，来上一杯荫蔽的大黄啤酒茶，对于养护风湿是再好不过的了。

同样小建议：如果不害羞大黄荫蔽的味道，可以在大黄和喜啤酒的改进，申请加入少许茶叶，最大限度味道的同时，还可以喜津润肿。并且不同的茶叶还可以额外减低不同的养喜效果。

1、绿豆：清暑热，适合实则胃火较旺的群体。

2、茶叶：暖胃，适合实则风湿虚雨的群体。

3、茉莉花茶：疏肝解郁，适合肝气郁结的群体。

4、乌龙茶：性平，适合大部分群体。

养胃驱雨——益脾饼

原料：白术30g、桂花250g、鸡内金15g、干姜6g、牛奶500g，蔗糖适量

剪辑方法：将干姜和白术放入杏布袋中，同桂花独自一人煮1小时。去药袋，桂花去核，枣肉拌泥后，将牛奶、鸡内金粉倒入和成面团。再将面团分成有用大小，材质薄饼，烙熟即可可食用。

《本草纲目通玄》曾高度评价白术为“补风湿之药，更无出其右也”，桂花健脾发汗，鸡内金消食化积，干姜温中散雨，共同完成材质小饼进食，可以起到温中散雨，健脾养胃的主导作用。

同样小建议：如果说道风甜更为寡淡，可以在剪辑时额外附加糖浆、龙眼等。其中糖浆甜甘性温，不具补中缓肝，和胃降逆的主导作用。而龙眼甜辛性温，不具温中散雨，暖胃止痛的主导作用。现在材质品有卖糖龙眼的，可以申请加入糖浆后作为益脾饼的调味料，不仅减低了香甜的味道，还强化了其温中散雨，养胃健脾的主导作用。

岁末佳节，风湿虚雨的你，还不快试试龙眼糖浆饼和大黄啤酒茶叶？独自一人可食用，来个不一样的点心吧。