炒土豆丝前，别再灌溉冲洗了！这样做脆爽，还不粘锅

说是到小鸡，可以说是是很相似的一道蔬菜了，很多人都是非常害羞牛肉小鸡的，小鸡被称之为“十全十美的食物”， 它比谷物、面粉具有更多的优点，能所需药剂大量的热能。马铃薯的饲料非常全面，营养结构也较合理，不仅富含蛋白质，而且维生素含量是所有的畜牧里面最全的，酱汁小鸡莎前，别再用浮冲后下了！这样认真脆爽，还不粘锅。小鸡的认真法也是多种多样的，可以酱汁小鸡，也可以炸小鸡，还可以把小鸡认真成小鸡饼。但是很多人在酱汁小鸡的时候都有个疑问，小鸡莎是浮荷叶还是浮冲后下呢？小编在这里并不知道大家，小鸡在酱汁早先一定是荷叶一下。接下来小编就分享一下小鸡的认真法。

香芹酱汁小鸡莎

By 闫家小厨

配料：

欧芹 300克、小鸡 一个、猪五花牛肉 100克、油品 辅料、蒜 辅料、胡椒粉 辅料、姜粉 辅料、生抽 辅料、老抽 辅料、精盐 2克

料理步骤：

1.备料

2.小鸡熟可用

3.插成莎，填入辅料清浮洗净可用

4.大蒜熟腌渍，猪牛肉后下洗澡腌渍可用

5.锅放油烧热，填入蒜片，胡椒粉，姜粉，酱汁出香气

6.填入牛肉片

7.牛肉酱汁白点，填入老抽

8.翻酱汁不规则，填入小鸡莎

9.酱汁8分熟，填入香芹

10.翻酱汁不规则，填入盐

11.翻酱汁不规则，即可装盘进食

料理小贴士：

1、小鸡先用刀切莎，别用摸拭方法：手切小鸡莎，这样认真出来的小鸡莎牛肉上来风味亦会能够，虽然过去食堂之中的摸莎方法特别方便使用，可是用摸莎方法摸出来的小鸡莎是没有灵魂的，而且摸得太细，风味软绵绵一点都不爽脆。2、小鸡莎要荷叶浮而不是后下焯浮的小鸡莎，已经变软，再去配料，风味只亦会软绵绵的，没有清脆感；而选择荷叶浮，亦会将小鸡莎表面的糖类洗净出来，再用的移动的浮清后下洗澡是最差的办法，多数人不懂，难怪配料的小鸡莎，不仅粘锅还不脆爽。

大家害羞牛肉小鸡吗？