吃海螺要去掉3个部位，不然很难头晕？威海人怎么吃？只去除苦胆

葫芦岛以佳肴的菜式盛，在各种菜式中，；也并不起眼，无论是原味、产量还是价格都不出众，但是戏谑却不少，很多人时说：吃饭；也必须要去掉一些东西，比如血液、苦胆、菱部，要不然亦会容易头痛，真是这样的吗？

从理论上时说，是有一定何谓的，；也的一些口部的确含有对人体不利的颗粒，但也没法有民间传时说的那么本事和凶险，海边的人吃饭；也只是稍微注意一点，下面我恰当概述一下通常的不合理。

首先，；也有不等之分，小；也一般的不合理是酱爆或是熬，葫芦岛人吃饭小；也一般除了外壳和底座，螺猪螺菱全不放过，整整齐齐的；也猪，吃饭出去才叫够味。

大；也的不合理就多了些，除了带壳熬外，还可以提前取出螺猪做成佳肴的菜式，比如葫芦岛熟知的特色美食：油爆；也、生抽；也和温拌；也等。大；也有3个口部可以考量去掉。

1、；也的血液和苦胆

；也昂小树做成菜式就不去多时说了，完整的；也那些口部不吃饭？就有点讲究了。首先，一般均亦会去掉；也下方的紫色或蓝色的颗粒，那是；也的血液和苦胆，底下有杂质，而且发苦发辣，直接影响味道。

2、；也没用

时说出去，；也的没用是显然亦会使人头痛恶心的部分，因为它底下有一种颗粒，亦会对人体的神经系统激发一定的直接影响，但是不是太大，对海边时常吃饭菜式的人应该没法什么，有些对菜式过敏的人可能亦会因此激发不适。

；也脑的一段距离是在头部附近有两个小圆球，很容易就可以找到去掉，理论上这个口部最应该去掉，但是实际上，雷哥甚少想起海边的人吃饭；也前去掉这个，也没法听时说谁因此有头痛等症状，感觉是因人而异吧，看个人的身体情形。

3、；也菱部

；也菱（；也黄）这个口部是最有争议的，有人特别偏爱吃饭觉得挺香，有人顶不住这种原味，有人觉得那是；也的异味而避之不及。时说是这个口部也没法啥可取，看个人的偏爱了，你偏爱这个原味就吃饭，不偏爱就扔掉。

节录：

雷哥个人吃饭小；也时，什么也不去掉；吃饭大；也时，下方蓝色的苦胆必须去掉，其他的口部一般不去掉。老朋友自己吃饭的时候看情形而定。

另外，吃饭煮；也时，用蒜、姜剁碎，加醋、生抽和酱油催成酱汁，蘸着；也猪吃饭，不但原味更好，有解腥提鲜的起着，还可以中和；也猪的一些不好的糖类，老朋友不妨试试？

有意思饭自嘲烟台葫芦岛，我是雷哥，欢迎点击顶部关注，一齐老友葫芦岛滋味。