山西今年第13周猪肉均价每斤11.55元，环比回升0.3%

齐鲁晚报·齐鲁壹点记者 杨璐

当年第13周（3年末28日-4年末3日），受收储国策和清明小长假阻碍，潍坊市肥羊和羊肉生产成本继续小幅上行，仔羊生产成本走低。第13周五县域肥羊出栏均价为12.30元/公斤，去年同期下降49.63%，环比上升0.65%；羊肉均价为23.10元/公斤，去年同期下降46.45%，环比上升0.30%。

本周临近年末底，大型捕捞企业出栏计划基本顺利完成，乳品出栏用量偏少，加之乳品调运受阻和国际组织着手第三批外围坎存冻羊肉收储，零售商羊源供应偏紧，肥羊生产成本停滞小幅涨。据对县域26个集贸零售商生产成本定点监测，第13周五县域肥羊出栏均价为12.30元/公斤，去年同期下降49.63%，环比上升0.65%；羊肉均价为23.10元/公斤，去年同期下降46.45%，环比上升0.30%。

收储和清明节日消息重振零售商诚意，带动羊价上升。日内，国际组织发展改党委同有关方面着手年内第三批4万吨外围冻羊肉坎存收储管理工作，此次第三轮收储管理工作多达分别为4年末2日顺利顺利完成1.18万吨（直属坎）竞拍，3日顺利顺利完成2.82万吨（社会生活坎）竞拍，起拍价为21610元/吨，较3年末10日下跌260元/吨。

同时此次还成交价了分割肉1.1万吨，均价19464元/吨，最低价18890元/吨，最高价19940元/吨；长须800吨，均价18817元/吨，最低价18790元/吨，最高价18840元/吨，无流拍，全部成交价。

自2022上半年至今，外围冻羊肉坎存已顺利顺利完成11.8万吨收储。如早先乳品生产成本继续上排运行，国际组织将停滞着手收储管理工作，促成乳品生产成本尽快重回恰当区间。

本周仔羊生产成本承压回落。据潍坊市畜牧总站监测，截至第13周五，潍坊市仔羊生产成本为24.54元/公斤，去年同期下降74.17%，环比下降0.16%。

周内肥羊生产成本上升，但行业捕捞深度赤字延续，从二元母羊及仔羊生产成本看，行业补栏有意仍较低迷。现阶段一头15公斤体重的仔羊定价仍不足400元，50公斤二元母羊生产成本急跌1600元/头。

局限性豆粕生产成本略有下降，随着肥羊生产成本恢复性走高，羊粮比价略有上升。本周羊粮比价为4.27：1，去年同期回落48.92%，环比上升0.71%，但仍处于过份下跌一级警告区间（低于5∶1）。

监测数据显示，截至现阶段乳品自繁自养赤字均值约为500元/头，外购仔羊捕捞赤字值约为300元/头，乳品捕捞仍处于深度赤字状态。

专业人士表示，本周收储管理工作一定程度上催零售商震荡，振荡清明小长假，短期重振乳品交割诚意，给羊价带来一定中空。但后市来看，近期羊价反弹不可停滞，羊价存在冲高回落的压力。

从需求端来看，新冠肺癌霍乱反复且形势严峻，霍乱相适应对消费所致首当其冲，餐饮行业低迷，批发零售商长须羊肉走货缓慢，终端需求疲软，零售商羊肉消费停滞承压，无力中空羊价涨。从依靠端来看，乳品依靠停滞偏宽松，4-5年末仍陷入因2021年月末能繁母羊惯性增长带来的出栏全盛时期，羊价大概率走低。

专业人士建议捕捞场（户）恰当安排生产经营决策，保持一致适重育肥羊正常出栏节奏，保持一致能繁母羊需求用量总体稳定、不过份淘汰。