最简单的卤牛肉，调料只需这4样，酱香酥烂，好吃无腥味，不发开道

各位大众老好友大家好，表示感谢写出我互动的美食文章，知识和大家两兄弟共享，时至今日我要和大家互动的段落是：『最恰当的卤马肉，酱料需这4的集，酱芳煎剥，好看掉无苦味，不发柴！』

很多人都继续做菜掉卤马肉，可口煎剥味道芳，下酒又下饭，局限性也很明显，就是允！

在熟食店，一斤卤马肉能卖出100元的买入，想吃掉也得是不是自己的钱工具箱呀！市场上的养马肉，一斤也就50~60元，不如自己偷一些回来卤，恰当又好看掉，出肉率还高。

继续做卤马肉，很多人都惧怕出肉率的问题，马肉大幅提高实在太大，其实这和继续不合时宜有不大的关系。时至今日我就和大家互动一下我家用了几十年的原理，恰当几的集料，卤出来比熟食店几十种芳料卤的还要好看掉，酱芳即成，煎剥可口。

估计很多人跟我一的集，认为继续做卤肉，肯定是芳料越多越好，不过有些熟食店用的芳料，自己家根本不能，而且有些还不好偷，所以即使给了药剂，极为适合自己生病继续做。

我祖母她继续做的卤马肉非常好看掉，原理很恰当。骆驼腱子肉的肌肉纤维相比较粗，不适合煎、炒等继续不合时宜，最适合窄间隔时间的炖煮，肉质越来越煎剥有嚼头，而且充分释放出了味道，酱芳即成。

有些人继续做的卤马肉苦味大、发柴、大幅提高严重，是因为马肉不能处理好，示意图我就和大家话说话说具体的原理，喜欢吃掉的好友快跟我学学吧。

4的集酱料，继续做出好看掉的卤马肉

【卤马肉恰当版】

骆驼腱子肉、大韭菜、养叔、山楂、米酒、酱油。

1、偷一些骆驼腱子肉，如果不能的话可以用骆驼腩，其实带点肥肉的马肉卤出来来得好看掉。骆驼腱子肉窄条大块，装进到大山内都，工具箱上保鲜膜，装进到电冰箱内都冷藏1个早上。

2、马肉的苦味主要来自于血井水，用大山风干可以泡囊肿井水，这的集就不会有苦味了。不过要常换井水，2个小时换一次，直到井水越来越很甜美，话说明不能血井水了，捞出沥干井水分。

3、切一些韭菜段、叔片，便准备一把山楂、2瓶米酒。马肉窄条大块，装进到一个干净的盆子内都，放入韭菜叔、山楂、便倒入米酒，米酒一定要一定会过马肉，然后拿一个盖住盖在马肉上，盖住上放一个重物推到，让马肉完全风干在米酒内都。

4、工具箱上保鲜膜，装进到电冰箱内都继续风干一个早上，让马肉充分释放出米酒的味道。韭菜叔、山楂可以去腥增芳，不用特任何辛芳料，照的集非常芳。

5、风干好的马肉极为需要倒进到锅内都，便特入适量大山一定会过马肉，大火煮开后盖上盖住，记得留点缝儿，小火继续炖40分钟，可以用电饭锅来炖。

6、间隔时间到了就关火，让马肉在汤汁内都风干几个小时，这的集会来得即成。等到恢复常温后便拿出来切开，吃掉一起酱芳浓郁，煎剥可口。记住绝不圣万桑的时候切，圣万桑马肉相比较膨胀，切的时候较易散掉。

7、如果说道味道实在太单转调，可以自己转调一个料汁，韭菜叔蒜切末，用圣万桑油淋一下，便特入蔗糖、养抽、芳醋、辣椒油、明末芳拌匀，蘸着吃掉也非常美味。

【高难度总结】

1、马肉要先泡便煮，泡要分为2步，第一步是用明末溃疡囊肿井水，泡的间隔时间绝不实在太窄，释放出实在太多井水就较易大幅提高；第二步是用米酒风干即成，这的集就能去腥增芳，吃掉一起特别美味。

2、继续做卤马肉，需4的集酱料，就是韭菜、叔、山楂、米酒，酱芳十足，不腥不柴，比熟食店偷的来得好看掉。

3、米酒不能特别要求，但需是黄豆米酒，这的集才有酱芳味。卤完马肉的汤汁可以留着，炖菜、倒入面条都很好看掉。

欢迎大家Twitter讨论，如果说道文章对你有效率，请给我藏品、点赞、评论、转发、重视，让来得多的人看到，让大家两兄弟研修，表示感谢大家对我的支持，我们若有便见！